時(shí)間：2025-08-30 14:34:13 來(lái)源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點(diǎn)擊數(shù)：11
提到七夕的浪漫，你或許會(huì)想到精致的燭光、嬌艷的玫瑰，卻很少將 “浪漫” 二字與芝麻醬這種傳統(tǒng)調(diào)味品聯(lián)系起來(lái)。但其實(shí)，這份帶著醇厚香氣、承載著老味道的醬料，藏著解鎖情侶餐的驚喜密碼。這個(gè)七夕，別再局限于千篇一律的西餐，用芝麻醬打造 2 道專屬情侶菜，讓傳統(tǒng)調(diào)味碰撞出甜蜜火花，每一口都是獨(dú)有的浪漫滋味。
麻醬水果沙拉——清爽里的甜蜜序曲
七夕的第一口浪漫，該是清爽又解膩的。麻醬水果沙拉打破 “芝麻醬只能配咸食” 的固有認(rèn)知，用醇厚醬料包裹新鮮水果，酸甜與香濃交織，像極了情侶間剛萌芽時(shí)的心動(dòng)，清新又難忘。
【食材準(zhǔn)備】（2 人份）
? 新鮮水果：草莓6 顆（去蒂對(duì)半切）、藍(lán)莓50g、香蕉1根（切片）、獼猴桃1 個(gè)（去皮切塊）（可根據(jù)兩人喜好替換成芒果、葡萄等）
? 麻醬醬汁：純芝麻醬2勺、蜂蜜1勺、檸檬汁半勺、涼白開(kāi)3-4勺（調(diào)節(jié)濃稠度）
? 裝飾：薄荷葉2片、熟芝麻少許
【制作步驟】
1. 調(diào)醬汁：碗中放入芝麻醬，加少許香油慢慢攪動(dòng)，再加溫開(kāi)水慢慢攪拌至順滑無(wú)顆粒，再加入蜂蜜和檸檬汁，繼續(xù)攪勻，醬汁呈 “能緩慢滴落” 的狀態(tài)即可（太稠會(huì)裹住水果，太稀則沒(méi)香味）。
2. 拌沙拉：將切好的水果放入玻璃碗中，淋上麻醬醬汁，輕輕翻拌，讓每塊水果都均勻裹上醬汁。
3. 增浪漫：最后撒上熟芝麻，擺上薄荷葉，裝入提前冰鎮(zhèn)過(guò)的餐盤，清爽感瞬間拉滿。
香油煎牛排 —— 濃醇里的專屬溫柔
說(shuō)到情侶餐主菜，牛排絕對(duì)是 “常駐嘉賓”，但普通的黑胡椒、黃油調(diào)味總少了點(diǎn)新意。這次用芝麻醬的 “搭檔”——香油來(lái)煎牛排，既能激發(fā)牛肉的鮮嫩，又能賦予牛排獨(dú)特的濃醇香氣，每一口都帶著 “專屬定制” 的溫柔。
【食材準(zhǔn)備】（2 人份）
? 牛排：西冷牛排 2 塊（每塊 150-200g，提前解凍，用廚房紙吸干表面水分）
? 腌料：鹽少許、黑胡椒碎少許、香油 1 勺、蒜末 1 瓣（切末，可選，喜蒜香的別錯(cuò)過(guò)）
? 配菜：小番茄 4 顆（對(duì)半切）、蘆筍 3 根（去老根，焯水 1 分鐘）、口蘑 2 個(gè)（切片煎熟）
? 煎制：黃油 1 小塊、香油半勺
【制作步驟】
1. 腌牛排：牛排兩面撒上少許鹽和黑胡椒碎，按摩 10 秒，再均勻涂抹上香油和蒜末（可選），靜置 15 分鐘（時(shí)間別太長(zhǎng)，避免肉質(zhì)變柴）。
2. 煎牛排：平底鍋燒至冒煙，放入黃油，待黃油融化后放入牛排，中火煎制。每面煎 2-3 分鐘（根據(jù)厚度調(diào)整，喜歡 7 分熟的可多煎 30 秒），期間用勺子將鍋中的黃油香油汁反復(fù)淋在牛排上，讓表面更香濃。
3. 醒牛排 + 擺盤：煎好的牛排取出，用錫紙包裹靜置5 分鐘（讓肉汁回流，口感更嫩），然后切塊放在盤中，搭配煎好的口蘑和焯水的蘆筍、小番茄，最后淋上鍋中剩余的少許香油汁，香氣瞬間撲鼻。
很多人覺(jué)得浪漫是 “精致的、昂貴的”，但其實(shí)，真正的浪漫藏在日常的煙火氣里。芝麻醬是我們從小吃到大的傳統(tǒng)調(diào)味，它不張揚(yáng)，卻有著讓人安心的醇厚味道，就像情侶間的感情——不需要太多華麗的裝飾，只要用心搭配，就能碰撞出獨(dú)有的甜蜜。
這個(gè)七夕，別再為情侶餐發(fā)愁，試著用芝麻醬做這兩道菜，每一口都是專屬你們的浪漫。畢竟，能一起吃好每一頓飯的人，才是能一起走好久的人呀～
祝大家七夕快樂(lè)，吃好喝好，甜蜜到老～
